一般社団法人海南市観光協会

こんにちは

今日田んぼを見ると稲穂の頭も垂れてきて実りの秋ももうすぐだなぁって思いました。

夏バテからすっかり解放されてすでに食欲の秋のじゅんじゅんです

先日笹一の紀州あせ葉寿司をいただきました。

見た目もお味もお上品なあせ寿司だったのでご紹介しますね















なれ寿司といえば「アセ」や「バレン」の葉です。

「アセ」の葉は暖竹ともいい、竹のようなすがすがしい香りがあり

その上殺菌作用があり、なれ寿司には最適な素材です。

笹一さんのあせ寿司はそのアセの葉を丁寧に巻き見た目もとっても鮮やか

一口サイズのお寿司の隠し味には「南高梅」の梅肉。

とっても爽やかでまろやかな上品なお味でした

ちょっとしたお土産に喜ばれること間違いなし

笹一
和歌山市梶取２０－２
ＴＥＬ　０１２０－０４３－４０１