2010年02月23日

蔵出しみかん

こんにちはface02

先日友達から蔵出しみかんをいただきましたicon27

彼女のおうちは下津で蔵出しみかんを中心に生産し出荷しています。

蔵出しみかんとは12月に収穫した完熟みかんを蔵で貯蔵し

通常のみかんの出荷が終わった1月~3月頃に出荷されるみかんですik_18
















毎年12月に入ると休日には彼女もみかんの収穫を手伝っていますicon16

寒空の下 家族全員で頑張って収穫したみかんを温度・湿度を一定に保った蔵の中の

木箱に入れ空気の入れ替えをしながら一つずつ毎日品質チェックを行いますface06

そうやって熟成されたみかんは酸味が薄れ、優しい甘みのみかんになりますicon12icon12


『橘の里』というお名前で

出荷されています。

海南に住んでいても貯蔵みかんを

食べたことがない人が多いのでは?

今が食べ頃icon22ぜひぜひご賞味あれface02




追伸 Yちゃんいつもおいしいみかんありがとうik_48







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Posted by まちづくり海南 at 09:54│Comments(2)グルメ
この記事へのコメント
『蔵出しみかん』、初めて知りました。
甘みが増すんですねー。
家にみかんがなくなった今、とっても食べたくなりました♪和歌山ってええなあ(笑)。
Posted by ynt at 2010年02月23日 10:07
ynt様へ

大事に貯蔵されたみかんはこの時期とっても貴重です。
ぜひぜひ一度食べてみてくださいね(^^)v
和歌山いいですよ~(笑)
Posted by まちづくり海南まちづくり海南 at 2010年02月23日 10:23
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